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Birra e frutti di mare: accoppiata vincente!

Gli amanti dei frutti di mare penseranno di essere in paradiso grazie alla ricca offerta di prelibatezze culinarie che si possono trovare in Massachusetts. Dal fresco pescato di New Bedford alle ostriche locali delle coste di Cape Cod, all’ampia scelta offerta dalla regione del North of Boston, it’s all here.  E qual è l’abbinamento ideale per accompagnare frutti di mare appena pescati? Di sicuro una pinta di birra prodotta localmente in uno dei  molteplici micro-birrifici del Massachusetts. Gli appassionati di frutti di mare e birra avranno di che essere felici!
Dall’aragosta bollita accompagnata da una pannocchia ad un piatto di vongole fritte, la North Shore accontenta proprio tutti i palati in fatto di frutti di mare – ed ora è accessibile direttamente dalle vostre tasche! Dal Maggio 2011, i visitatori del North of Boston potranno scaricare l’applicazione gratuita per iPhone “Seafood Trail” per trovare nella regione i migliori frutti di mare di tutto il New England! Saranno disponibili anche indicazioni per le attrazioni più vicine e per i più importanti eventi. Per coloro che invece non possiedono un iPhone, il percorso è disponibile al sito  www.escapesnorth.com.
I festival dedicati ai frutti di mare si svolgono in tutto lo Stato del Massachusetts. New Bedford celebra il suo  Working Waterfront Festival il 25 e 26 Settembre; potrete camminare sui ponti di un’imbarcazione adibita alla pesca delle capesante, cenare a base di frutti di mare, rammendare una rete da pesca ed assistere ad una dimostrazione di salvataggio della Coast Guard  www.workingwaterfrontfestival.org
Il Cape Land and Sea Harvest Festival (CLASH), che si svolge sempre a Settembre, è un omaggio all’agricoltura, alla pesca e a tutto quello che è originario di Cape Cod. Quest’anno si tiene il 10° anniversario del Wellfleet Oysterfest, che ha luogo il 15 e 16 Ottobre. Questa due- giorni di feste di strada, celebra le famose ostriche della cittadina, la tradizione delle vongole e dei crostacei con mostre, musica dal vivo e la celebre Oyster Shuck-Off competition, una gara che premia i più veloci a sgusciare ostriche – www.capecodchamber.org/culinary-tourism
Per assistere a festival dal tipico sapore italiano – come per esempio la St. Peter’s Fiesta di  Gloucester, 23/27 Giugno – dirigetevi verso nord. Gli Italo-Americani rendono omaggio a San Pietro, il santo patrono dei pescatori. Una processione e la benedizione della flotta è seguita da competizioni tra imbarcazioni di vario genere. Musica dal vivo e gustose pietanze completano l’evento. www.stpetersfiesta.org
Pe un’ottima birra, ideale per accompagnare un succulento lobster roll (panino farcito con polpa di aragosta), fate una sosta in uno dei micro-birrifici, dove potrete gustare birre artigianali frutto di ricette uniche. Una delle migliori birre del Bay State, la Harpoon, è stata creata nel 1986 da due neo-laureati. Ora 20 anni dopo, vengono offerti tour guidati dell’azienda dove è possibile degustare birre stagionali come la Winter Warmer e la Chocolate Stout oppure la UFO White e la Belgium Pale Ale. www.harpoonbrewery.com
La Mayflower Brewery di Plymouth è stata fondata dal 10° pronipote di John Alden – il costruttore di botti per birre che viaggiava a bordo del Mayflower. Questo  micro-birrificio è dedicato alla celebrazione della storia e dell’eredità dei Padri Pellegrini che hanno creato birre uniche di altissima qualità. Qui si possono gustare la IPA, India Pale Ale, e la Golden Ale. E’ d’obbligo visitare la sala degustazione! www.mayflowerbrewing.com
La Wachusett Brewing a Westminster sul Johnny Appleseed Trail venne creata da tre ingegneri che scelsero di abbandonare la loro carriera per creare il primo birrificio artigianale della loro regione. Miscele uniche comprendono tra le altre: la  Wachusett Winter, Quinn’s Amber Ale, e  Wachusett Milk Stout. Visite guidate sono disponibili tutto l’anno. www.wachusettbrew.com
La Barrington Brewery a Great Barrington è stato il primo birrificio della costa orientale ad installare un sistema di pannelli solari per riscaldare l’acqua. La combinazione di pratiche eco-sostenibili con birre di alta qualità, gli ha fatto guadagnare una recensione sul numero del 50° anniversario della rivista Bon Appetit nella sezione Best Neighborhood Restaurants. Miscele come la Barrington Brown, Raspberry Ale, e Hopland Pale Ale vengono prodotte settimanalmente. Venite a gustare una birra con un hamburger! www.barringtonbrewery.net
La Berkshire Brewing Company a South Deerfield produce birre scure e chiare in piccole quantità. La birra non viene filtrata e pastorizzata e non contiene conservanti. Questi birrifici artigianali producono nove tipi di birra tutto l’anno che comprendono: Steel Rail E.PA., Drayman’s Porter, e Lost Sailor I.P.A. www.berkshirebrewingcompany.com

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